Cuve de fermentation de bière et kombucha 1000L 1500L au Chili

Le fermenteur est également appelé CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermenteur primaire ou unitank car il est utilisé à la fois pour la fermentation et la garde. La fermentation est le processus pendant lequel la levure transforme le moût en bière. La garde a lieu après la fermentation et correspond à la période accordée à la bière pour se stabiliser et vieillir après fermentation.

Notre fermenteur en acier inoxydable peut être contrôlé individuellement en température grâce à des jaquettes glycolées et est généralement équipé d'accessoires tels qu'une soupape de décharge, un jet de nettoyage CIP, une vanne d'échantillonnage sanitaire, une trappe, etc. La conception du fermenteur Tiantai repose sur notre vaste expertise en brasserie, en particulier le fond conique du fermenteur et le fait que nous combinons fermentation et maturation dans le même réservoir est très important. Lors du calcul de votre capacité et configuration de fermentation et de garde, il faut tenir compte d'un temps suffisant pour produire des bières de qualité.

Configuration standard

Fonction：Fermentation du moût ou maturation

Capacité du réservoir: 1500L (+25% d'espace de tête minimum)

Dimensions: Φ1560mmx2620mm

Coque intérieure: SUS304 entièrement soudée; TH=3mm

Coque extérieure:SUS304 entièrement soudée; TH=2mm

100% soudage TIG avec protection par gaz argon pur

Finition intérieure: Polissage global à 0.4~0.6 μm sans angle mort

Isolation: Polyuréthane; TH=80mm

Jaquette glycolée: Plaque alvéolée sur le cône et le côté

Test d'étanchéité rigoureux du réservoir par eau et gaz sous pression

Test d'étanchéité rigoureux de la jaquette par eau et gaz sous pression

Fond bombé et cône à 60 degrés

Trappe latérale sanitaire

Bras CIP avec boule de pulvérisation CIP à couverture 360°

Bras d'échappement CO2 avec vanne papillon

Vanne d'échantillonnage sanitaire complète

Soupape de décharge mécanique 2 bar sur bras CIP

Manomètre antidéflagrant sur bras CIP

Bras de puisage rotatif et orifice sur cône avec vanne papillon

Bras de décharge à collier triple avec vanne papillon

Puits thermique pour capteur de température haute précision

4 pieds entièrement en SUS304 renforcés avec patin de nivellement et support de pieds

Vannes, raccords et toutes pièces complètes

Orifice d'ajout de houblon avec bouchon plein

Tube de niveau sur demande spéciale

Orifice de carbonatation et pierre sur demande spéciale