Fermenteur de bière de restaurant 2500L

Qu'est-ce qu'un fermenteur ?

La fermentation est le processus par lequel la levure (ou d'autres micro-organismes) convertit le glucose du moût en alcool éthylique (ABV) et en dioxyde de carbone (carbonatation). Les fermenteurs sont les réservoirs, bouilloires ou autres récipients qui contiennent, contrôlent et maintiennent les conditions optimales pour que la fermentation se produise.

Description de notre cuve de fermentation

Pression de conception 45 psi (3 bar); pression de travail 15psi (1bar)

4 pieds en acier inoxydable avec patins de nivellement

Coque intérieure : Inox 304, épaisseur 3mm

Coque extérieure : Inox 304, épaisseur 2mm

Finition intérieure et extérieure polie brillante à 0,6 ~ 0,8, surface hygiénique

Fond conique à 60 degrés, d'autres angles peuvent être spécifiés pendant le processus de conception

Les extensions de vidange combinées et le port de bière dans le cône sont standard

25 % d'espace libre, sauf si un volume différent est demandé

Trou d'homme supérieur ou porte de trou d'homme latérale

Double zone dans la paroi latérale et la chemise de refroidissement à alvéoles coniques avec entrée et sortie de glycol

Isolation en polyuréthane épaisseur 80 mm pour gaine de refroidissement latérale et inférieure

Coque extérieure entièrement soudée

Bras CIP sans soudure et boule de pulvérisation rotative à 360 degrés.

L'électrovanne de décharge, la soupape de surpression (soupape de sécurité) sont standard

Manomètre

Sonde de température bien

Vanne et port d'échantillonnage sanitaire

Tous les colliers et joints pour fixer tous les accessoires

Réservoir complet avec tuyauterie, raccords, vannes sanitaires et toutes les pièces.

Le port de carbonatation est disponible sur demande spéciale (pierre non incluse)

Des crochets d'échelle sont disponibles sur demande spéciale

Ports de houblon sec et/ou crochets de sac de houblon dans n'importe quel fermenteur de n'importe quelle taille pour une demande spéciale

Si vous souhaitez changer, ajouter, supprimer ou modifier une partie des réservoirs,

nous pouvons accepter cela. Tailles de raccord spécifiques,

les changements et les emplacements seront définis pendant le processus de conception après le dépôt d'un dépôt.