Fermenteur 1200L

Le système de fermenteur est composé d'un réservoir de fermenteur, d'un réservoir de bière brillante, d'un réservoir de levure ajoutée, etc.

La conception traditionnelle du cylindre et du cône du fermenteur est à double enveloppe, la tête d'étanchéité est à simple enveloppe, basée sur la conception originale

La fermentation est le processus par lequel la levure convertit le glucose du moût en alcool éthylique et en gaz carbonique, donnant à la fois sa teneur en alcool et sa carbonatation. Pour commencer le processus de fermentation, le moût refroidi est transféré dans un récipient de fermentation auquel la levure a déjà été ajoutée.